信州ラーメンとは???

じゃんごラーメンのマスターが日記に書いていたので各自調査してきました。


当店のイノチである玉ねぎを買いに行ったついでではあるのですが。


トイーゴ広場にて営業中でした。鶏ガラベースのしょうゆラーメン700円也。もちろんワタクシ食べませんでした(笑)


ご店主は鶏ガラスープを売りながら“豚道”ロゴのTシャツ姿のツカダケンジ。
久々に会ったのだが、不毛地帯の愚痴を聞きつつ立ち話。


進化するラーメンとか言ってるけど、彼自信はまったく進化していなくて、ある意味ひと安心だった(笑)


またいつかゆっくりスープ談義をしたいものだ。