秋刀魚の世界

先日近所のトマト館で刺身用の秋刀魚を密漁してきた。

途中『麺屋じゃんご』さんの最重要スタッフの方に遭遇し焦ったのではあるが見事に捕獲。


そして調理実習(笑)



うまーーーーーい!!!




皮や小骨などなんのその。。ほぼ外さずである。
もちろんの事、この秋刀魚刺しは非売品の豪華賄い。少しは血液さらさらになっただろうか???


そこが問題であるのだ。