松代の鰻屋さん
こんなお店こそテレビに出るべき。
鰻を焼いて72年!!!
地元のテレビに出ていらっしゃった模様。
松代の某店の先代のおじいちゃんだ。
おばあちゃんがお亡くなりになり現役引退と思いきや場所を変えて完全復活。
場所はおじいちゃんと親戚付き合いをしている松代在住の後輩から聞いているので近々に行ってみよう。
昔は仲間内と良く行ったものだ。
ビールのお運びの手伝いをしつつ、厨房に乱入し鰻のさばきや焼き方を見せていただいた。
驚きはレンタカーを借りて、直接和歌山県まで備長炭を仕入れに行かれてた事だ。
こう言った行為を拘りと言う。
20数年前から通っていたが覚えてくれてるだろうか?(笑)
オススメです。
鰻を焼いて72年!!!
地元のテレビに出ていらっしゃった模様。
松代の某店の先代のおじいちゃんだ。
おばあちゃんがお亡くなりになり現役引退と思いきや場所を変えて完全復活。
場所はおじいちゃんと親戚付き合いをしている松代在住の後輩から聞いているので近々に行ってみよう。
昔は仲間内と良く行ったものだ。
ビールのお運びの手伝いをしつつ、厨房に乱入し鰻のさばきや焼き方を見せていただいた。
驚きはレンタカーを借りて、直接和歌山県まで備長炭を仕入れに行かれてた事だ。
こう言った行為を拘りと言う。
20数年前から通っていたが覚えてくれてるだろうか?(笑)
オススメです。
Posted by ﾊﾞｯｸ.
2009年01月17日03:26
| Comment(2)
この記事へのコメント
気になるお店ですね。また、こっそり教えてください（笑）
続けることの偉大さ。身にしみます。
続けることの偉大さ。身にしみます。
Posted by らんらん小僧 at 2009年01月20日 07:38
らんらん小僧さん
こう言う先輩たちにはいつも痛感させられますね。自分も60超えたらどうなるんだろうか?
こう言う先輩たちにはいつも痛感させられますね。自分も60超えたらどうなるんだろうか?
Posted by バック at 2009年01月21日 13:58
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