松本DeepFood
先日の「バックドロップ大型連休」の際はご迷惑をおかけいたしました。
理由はと言うと8月15日（終戦記念日）未明、総裁のパパさんがお亡くなりに
なり葬儀の為臨時休業いたしました。
皆様にはいろいろご心配いただき本当にありがとうございました。
心から御礼申し上げます。
約一週間松本に滞在しておりました。
松本市内も長野市に負けないくらいの猛暑。
サイトウキネンfesもやってました。
滞在期間中、パパさんの大好きだったお店などへ行ってきました。。
もちろん供養の為に！！
ほぼ一方的なワタクシの意見です（笑）
■緑町の“広東” 2回行く！！！ワラ
以前は行くと特別にマスターが作ってくれた冷し坦々麺（現在はレギュラーメニュー）。
えび焼きそば。激辛麻婆豆腐。どれもこれもオレは美味いと思う。即タップ。
お盆中の真昼間なのに店内サラリーマンでいっぱい。満員御礼。
誰か長野でカウンターのある本格中華料理屋さんやってください。
■うなぎの本間
蒲焼、白焼き、鯉の甘露煮。。ここも即タップ。
店頭売りのみの不思議な鰻屋さん。
■焼肉 亀八
ジンギスカン、牛ホルモン、豚ホルモン等。。更に即タップ。
四葉のクローバー状の鉄板で肉を焼くのだ。
そして鉄板の中央には鍋がついていて、そこで野菜をボイルしながら
食すというなんとも説明がしづらい焼肉屋さん。
ここも店内メチャ混みなのに女性４人でスバラシイ接客態度。
マジ見習いたいと思います。
まぁ、中心市街地にビルおっ建てようと、ラーメン云々言おうが
食文化については我が長野市に勝ち目はないと言うか（苦笑）
最低でも20年以上継続している“美味い！DeepFood屋”さんは
長野にあるだろうか？（not揚げ焼きそば）
真のファンタジーは松本にあり！！！
マスコミ、広告会社がつくり上げる食とはなにか？
いよいよそんな時期が長野にやってきます。。。
コメントお好きなように。。。押忍
箸やすめ
写真のお漬け物はスペシャル浅漬け（お大根、白瓜、キュウリ、ミョウガ、ゴーヤ入り）です。。。
『拘りのアサヅケですか？？？』
『いやっ。こだわってませんが！』←意味不明！！！笑
明日は箸を止めずにお楽しみくださいませ〜！！！
突発的お休み最終日、仕込みに１０時間かかりましたよ（泣）やはりタイヘンな商売だといまさら気づく。
明日からまたバックドロップをドーゾごひいきに。。ヨロシクお願いいたします。
明日は浅漬けで残暑見舞いダァァァァァァァ！！！
再始動です
臨時休業のお知らせ
ジャズライブ観戦！？
8/8 新宿ピットインへ板橋文夫(P)～森山威男(Ds)ユニットのライブに行ってきます。
メンバーは二人の他に
峰厚介T.sax
林栄一A.sax
望月英明B
いわゆる『超獣セッション』です！！！
ジャパンジャズ最強です。。。（笑）
昨日から始まりましたね！！
